ブナピーの料理

ブナピーというきのこはあまり聞いたこと無かったですが、白いブナシメジなんですってね。ヘルシー、低カロリー、そのうえおいしいと評判のようで、全体が白いのでいろんな料理に見栄え良く使えるようですね。このブナピーを使って、からだへ、地球へおさいふへのおもいやりをこめたおもいやりレシピが多数応募されたブナピーレシピコンテスト2009の結果が7月10日ブナピーの日に発表されています。みんなおいしそうでアイデアいっぱいの力作ぞろいですが、そのなかで 気に入ったのが「ブナピーと玉ねぎスライスの酢漬け」ですかね。夏にはさっぱりと酢の風味で疲れを癒し、なおかつ日持ちもするところがいいですね。手軽に作れてサラダ感覚で食べられる点もいいですね。これは毎年恒例のガーデンパーティーの前菜にぴったりのような気がします。ヘルシーな食材なので、高齢者やメタボ気味の人にもぴったりですね。ことしはこれを採用してみます。ほかにもいろいろありますのでご興味をお持ちの方はブナピーレシピコンテスト2009のサイトをチェックしてくださいね。